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什么是“五低”膳食

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(1)低盐。少食钠盐。因为钠盐过多会诱发高血压病。据世界流行病学调查表明,食盐较多地区的居民高血压发病率明显高于其他地区。祖国医学认为“味过咸伤肌”,营养学家建议每天的食盐摄人量不宜超过6 克。
(2)低脂。也就是少食含有油脂的食物。因为科学研究发现,过量的脂肪是导致肥胖、高血脂、冠心病和某些癌病的元凶。专家认为每天摄脂总量,最好不要超过膳食总热量的30 %。
(3)低糖。主要是指少食游离糖(从甜菜、甘蔗中提纯的糖称游离糖,水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在内)。游离糖总量的上限,为食物总量的10 % ,这是因为它不含有基本营养素,如果食用过量很容易影响身体的健康。
(4)低胆固醇。少食含胆固醇高的动物食品。因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脑血管病等多种疾病。专家认为日食肉类食品不能超过300 克。
江西11选5 (5)低刺激。即少食辛辣食品。因为过多的辛辣食物会剧烈刺激胃肠勃膜,使其产生充血、水肿,甚至糜烂溃疡、蠕动加快、胃液过多分泌,从而引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病;辛辣食物刺激食管戮膜,还会加重食管炎、食管溃疡的病情,引起烧心、乏酸等;辛辣食物还会使大肠吸收水分的作用增强,以致粪便过于干硬,引起便秘,并促使痔疮出血。

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